Fainá al verdeo

Acá les traigo una fainá al verdeo, ustedes saben que en Argentina comemos una porción de fainá arriba de la pizza y es riquísima, pero cuando uno descubre que puede comer fainá en cualquier momento y como plato principal, es aún mejor!!!

Esta vez la disfrutamos al mediodía, acompañada de una fresca ensalada.

Ingredientes:
250 grs. de harina de garbanzos
500 cc de agua
1 cucharadita de sal
1 cebolla de verdeo
pimienta
1 cucharadita de cúrcuma
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Colocar la harina de garbanzo en un bowl grande, agregar la sal, la cúrcuma, la pimienta, la cebolla de verdeo cortada en finas rodajas. Agregar el agua de a poco, revolviendo para que no se formen grumos, por último el aceite. Dejar que la preparación repose mientras encendemos el horno y esperamos que llegue a los 180° C.
Cuando ya alcanzó esa temperatura, pincelamos una pizzera con aceite de oliva y la llevamos al horno hasta que el aceite esté caliente pero evitando que éste se queme. En la pizzera caliente colocamos la preparación y llevamos al horno hasta que comience a dorarse y a desprenderse del molde. Dejar entibiar para desmoldar.

Servir con ensalada de verduras crudas, una croqueta de hojas de remolacha o un poco de arroz integral.

Una variante es agregarle pedacitos de ají rojo, los colores atraen mucho más!!!