Se terminaron las vacaciones de invierno...de vuelta al colegio y a los horarios más ajustados para cocinar, sigue el frío así que unas pastas son la combinación perfecta de rápido, rico y calórico!!!
Ingredientes:
250 gr de champignones frescos
1/2 vaso de caldo o agua
cebolla de verdeo cortada pequeña
1 cebolla picadita
1 ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
200 cc vaso de crema de leche
1 cucharada colmada de harina
Sal y pimienta
Fideos a elección
Preparación:
Se cortan los champiñones en láminas no muy finas. Se coloca en una sartén el aceite de oliva y cuando esté caliente se le echan las cebollas y el ajo y se saltean 2 minutos, luego se le agregan los champiñones y se cocinan otros 2 minutos. Pasado este tiempo colocamos el vino, el caldo y la cucharada de harina, esperamos unos 3 minutos a que el vino se evapore y el caldo se espese un poquito y por último agregamos la crema, integramos todo y apagamos el fuego. Condimentamos.
Tambien quedó muy rico con fideos Mostacholes!!!
Champiñón silvestre
