REMOLOCHA...Para ponerse colorados
Las hojas de remolacha son de la familia de la acelga y resultan muy nutritivas, son una buena fuente de vitamina A.
Si son muy tiernas pueden usarse en ensaladas. Y son tan o más ricas que la espinaca para rellenos y otras preparaciones.
Ingredientes:
Hojas de remolacha 1 paquete
Huevos 3
Cebolla de verdeo 1
Sal, pimienta y nuez moscada
Harina integral de trigo 2 cdas o fécula de mandioca o salvado de avena.
Queso de rallar 2 cucharadas(opcional)
Preparación:
Se lavan y cortan las hojas de remolacha.
Se vierten todos los ingredientes, los huevos, la cebollita picada, la harina , el queso y los condimentos.
Se mezcla todo y se prepara la sartén con aceite bien caliente, allí con la ayuda de una cuchara colocamos porciones de la preparación del tamaño que quieran y se fríen las croquetas hasta que estén doradas de los dos lados.
Crocantes y sabrosas!!!
Plato terminado croquetas, tofu en bastoncitos y ensalada.
Acá les muestro el dibujito que me regaló Beni !!!
