Colazione italiana
Receta:Ingredientes para 12 unidades:
250 grs. de harina refinada 0000
250 grs. de harina integral superfina
80 grs. de azúcar orgánica
2 cdas. de miel
50 grs. de ghee(manteca clarificada) o 70 ml de aceite de girasol
25 grs. de levadura de cerveza fresca
2 huevos
ralladura de naranja o limón
opcional: media cucharadita de azafrán en polvo (para darles color)
una pizca de sal
agua cantidad necesaria
Yema de huevo batida y agua en partes iguales para pintar los brioche
Preparación:
Formamos la esponja con la levadura, una cucharadita de azúcar, dos de harina y un chorrito de agua tibia tirando a fría. Dejamos levar hasta que aparezcan las burbujitas.
Colocamos las harinas y la pizca de sal en la mesada de trabajo formando un anillo, en el centro del anillo colocamos los huevos batidos, el azúcar, la miel, el azafrán, la ralladura, el ghee o aceite y la esponja de levadura. Vamos agregando un poco de agua tibia (aproximadamente medio vaso o menos) y unimos todos los ingredientes desde el centro hacia los bordes. Formamos una masa homogénea y suave amasando por 5 minutos. Dejamos levar en un bol tapado con una tela por media hora.
Acá está la masa ya leudada:
Ahora tomamos porciones de la masa y apoyamos nuestros dedos a unos dos centímetros de una de las puntas como dividiendo la masa pero sin llegar a cortarla.
Luego aplanamos ligeramente la parte mas grande dándole forma redonda a la misma.
Hacemos un pequeño agujero, de manera que la parte sin aplanar lo atraviese sin cortarse.
De esta manera nos queda la forma del brioche:
Colocamos los brioche en un molde pincelado con aceite y dejamos leudar tapados con un paño en un lugar cálido hasta que crezcan.
Checa entre la enredadera...
Las gallinas más mimadas!!!
Hasta pronto!!!
En esta receta he encontrado dos cosas importantes: la técnica para darle forma y la bandeja perforada para su cocción, ya que por sus agujeros saldrá el vapor y mejorará su cocción.
ResponderEliminarBesoss Caro, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/10/gato-con-sobrepeso.html
Hola Belleza!! Qué bonito está tu huerto, y esa ¿perrita? divina, se parece mucho a mi Greta una huerfanita que encontré en las calles de mi pueblo abandonada con un mes apenas, ahora es la reina de la chacra! Estoy fascinada con tus brioches con harina integral, uno con la cabeza "anticuada" tiende a creer que esto tiene que ser sólo harina blanca, pero no, se puede hacer mucho con harinas completas y mucho más nutritivas y sanas. Besitos
ResponderEliminarTienes razón Norma!! te damos las gracias Caro por ser tan altruista y compartir tus conocimientos! un abrazo.
ResponderEliminarTe felicito, no es nada fácil lograr buenas brioches!! Me encanta cuando ponés fotos de la huerta y de tus animales :)
ResponderEliminarQué belleza de panes tan apetitosos. Se antojan con este frío. Porque de este lado del planta comienza el invierno. Un abrazo. Muy lindas tus gallinas y suculentas.
ResponderEliminarQue estupendos brioches, me he quedado prendada así que me guardo la receta!!
ResponderEliminarUn placer llegar a tu blog, te invito a mi cocina si no la conoces!!
Besosss
Play Bazaar and satta king and the up satta kinghoma ki jana ko maine ka namo pina koma jao hi ja gina gyo pana lene paga cho jaho gaon ane na jona
ResponderEliminarsatta king up and Satta King matka fatka latka ktka jatka mano ki jana hina go jana ho gino tina mano ki hona topo ka haja gona gao tio gai to finoja ka rio bano pio lola pe lo kilo hoja kino hana gio yuna chiko taka picko haj
ResponderEliminarI have read a few of the articles on your website now, and I really like your style of blogging. I added it to my favorites blog site list and will be checking back soon. Please check out my site as well and let me know what you think.
ResponderEliminarTrain Running Status - livetrainstatus.co.in
cara daftar judi slot online
ResponderEliminarcara daftar judi bola
link alternatif sbobet 2020
link alternatif bola88 terbaru
cara daftar maxbet
cara bermain judi bola online
ultimate gaming
wm casino
daftar judi online terpercaya
cara daftar sbobet
daftar sabung ayam
ResponderEliminardaftar judi tembak ikan
panduan bermain judi slot
cara bermain sabung ayam online
judi slot online
panduan bermain baccarat
panduan daftar judi slot
panduan bermain judi bola online
link alternatif sbobet resmi
link alternatif bola88 resmi
daftar casino online
ResponderEliminarpoker online terpercaya
daftar judi online
panduan daftar sbobet
daftar sabung ayam
daftar judi casino
daftar judi poker
tips bermain baccarat
daftar judi slot
judi bola online
link alternatif sbobet
ResponderEliminarlink alternatif bola88
daftar judi bola
panduan judi bola
daftar wm casino
agen ultimate gaming
agen wm casino
bermain judi sabung ayam
cara bermain judi slot online
tembak ikan joker123
judi slot joker123
ResponderEliminartrik bermain baccarat
daftar judi slot
cara bermain taruhan bola
judi sabung ayam online
panduan bermain judi bola
cara daftar judi casino
link alternatif sbobet terbaru 2020
link alternatif bola88 terbaru 2020
cara daftar judi bola maxbet
cara daftar judi sabung ayam
ResponderEliminardaftar judi tembak ikan
cara bermain judi slot online
agen bola terpercaya
judi slot online
agen sbobet
agen casino online
judi bola
sbobet casino
judi slot joker123
tembak ikan
agen bola
judi slot
agen casino
tembak ikan joker123
joker123
newbet188
http://newbet188.org/
hello this is my new site please checkout here by clicking on itkalyanchartresult
ResponderEliminarnice post click heresattaking vip
ResponderEliminarnice post click heresattaking vip
nice post click heresattaking vip
nice post click heresattaking vip
Nice Post Your content is very inspiring and appriciating I really like it please visit my site for Satta King Matka and Satta king disawar or for super fast result satta king delhi also checkout my site Matka Result you can also visit out site satta king result visit us on satta king and satka matka satka my new site SattaKing
ResponderEliminarThanks a bunch for sharing this with all people you actually recognise what you’re speaking approximately! Bookmarked. 경마사이트
ResponderEliminarAfter study a few of the blog posts on your website now, and I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and will be checking back soon. Pls check out my web site as well and let me know what you think. 사설토토
ResponderEliminarI used to be able to find good information from your blog posts.fianco tatuaggi coscia donne
ResponderEliminardomande da fare al migliore amico
cosa fare quando si è annoiati
buonanotte romantica per lui
sms buonanotte per lei dolci
Come Farsi Notare Da Un Ragazzo
come dimenticare una persona
Satta king and satta matka is very popular betting game platform in all over india .Peoples attracting from different types of cities and age group.In Todays time everyone is addicted of satta king and satta matka game
ResponderEliminarI really want to appreciate the way to write this article. It seems that you are very professional and intelligent on the above topics of writing. I enjoyed reading your article very much.Black Satta 786
ResponderEliminar