Budín integral con almendras y semillas

Otro día frío y la necesidad de algo dulce ya se instaló en mi vida...eso sí, casero y si es integral mejor!!!


Receta:

Ingredientes:

1 taza de harina común

1/2 taza de harina integral

4 huevos

1 manzana rallada

50 gramos de almendras picaditas

10 gramos de semillas de lino molidas o de amapola

120 gramos de azúcar

1 cda. de miel de caña (si no la consiguen usen 130 grs. de azúcar)

1 cda. de polvo de hornear

1/2 taza de aceite de girasol

ralladura de 1 limón

Preparación:

Se mezclan los huevos, el azúcar, el aceite, la manzana rallada, la miel de caña y la ralladura de limón. Se le agregan todos los ingredientes secos: Las harinas, las almendras, el polvo de hornear y las semillas de lino. Se integra todo y se vierte la preparación en un molde rociado con aceite. 

Se cocina en horno a temperatura baja durante 50 minutos aproximadamente, usen un cuchillito para ver si está cocido el centro...