martes, 19 de octubre de 2010

Otro cumple y descanso...


El sábado fue el cumpleaños de mi hijo Benito, cumplió nueve años y lo festejó con sus amigos, 18 varones jugaron a la pelota en una canchita...Después vinimos a casa, comieron y siguieron jugando...Cuando se fue el último llegó la familia, éramos 25 personas y  disfrutamos de una linda fiesta...Por suerte la última hasta marzo que cumple mi hijo más grande!!!

Acá les muestro algunas fotos :

Hummus:


Es una pasta de garbanzo, se puede servir con bastoncitos de zanahoria y apio, galletas, grisines o tostaditas, es muy útil para ofrecer antes de la comida.

Receta:
300 grs. de garbanzos (dejados 12 horas en remojo y cocidos en agua con sal y uno o dos dientes de ajo )
Procesar los garbanzos con un poco de agua de la cocción, los dientes de ajo, media taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), sal y pimienta. Se decora con ciboulette o perejil, también se puede espolvorear con pimentón dulce y agregarle un chorrito de aceite de oliva. La consistencia debe ser una pasta blanda, aunque va en gusto, la modifican agregando agua de la cocción.




Hace unos días ví en el blog de Kako una receta italiana de un pan crocante y relleno, se llama piadina. Fue una idea que me encantó, la hice muchas veces con distintos rellenos y por supuesto para el cumpleaños fue un éxito!!!
Para la masa utilicé la receta de la masa de pizza que hago siempre, con ella hice discos de 15 cm. de diámetro, las precociné y las guarde en el freezer para usarlas el día del cumple. La receta está acá: masa de pizza.




Una vez descongeladas, las rellené con muzzarella rallada por debajo, tomate, hojas de albahaca, hongos salteados, aceitunas negras y por encima más muzzarella para que el pan se pegue al relleno y no se mueva. Luego coloqué las tapas y las cocinamos a la parrilla, de un lado y del otro, quedaron bien crocantes...



Sólo alcancé a fotografiar estas pocas en la parrilla...

 

Hice una torta para los chicos, rellena de mousse de chocolate y cubierta de confites. Les encantó!!!



Esta es la torta que hizo mi cuñada Mercedes. Es una base de brownie con nueces, una capa de dulce de leche y luego un merengue suave...Una delicia!!!





La torta que hice para los grandes tenía mousse de chocolate ( 500 gr. de crema de leche con 100 de azúcar y 150 de chocolate semiamargo) dentro de la torta y rodeándola, en el medio de la torta un merengue duro de esos que se compran, si no consiguen grande pueden usar los clásicos merenguitos picados. Por encima un poco de viruta de chocolate, azúcar impalpable, unos bombones y jugar con la imaginación.




Aunque este es un blog vegetariano, todos los invitados no lo son...Por eso también había empanadas de carne con un relleno espectacular que hizo mi abuela, con ayuda de mi mamá. Es una receta que les gusta a todos y merece una entrada entera...Ni siquiera alcancé a sacarles una foto. Cómo eran muchas docenas huvo por suerte manos colaboradoras que ayudaron a armarlas.

Y como no podía ser de otra manera, termino esta entrada con un dibujo de Beni!!!




33 comentarios:

  1. Felicidades a Benito! jajaj están en la edad que no quieren invitar a las nenas, puros nenes en la fiesta!.
    Que gran mamá tienen, que cosas maravillosas preparaste.
    besitos
    Gaby

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  2. Que lindo todo, Caro!
    La torta de chocolate que hiciste estaba exquisita, gracias por acordarte!☺
    Creo que Beni pasó un día muy feliz, que mas? amigos, futbol, familia, comida rica, regalitos...y tambien un día espectacular, me alegro de que así haya sido
    Besos

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  3. Felisidades a tu hijo y que cumpla muchos más!
    Que fiesta más linda!
    Lo que más me trajo la atencion es la entrada, con tantas riquezas ha comido alguien zanahoria, apio y garbanzos?
    Si es así me alegro es una entrada muy saludable.
    Y las pizas, bueno ni te digo, tienen una pinta... y las tartas son para comerlas!!!
    Un besito.

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  4. Qué rico todo Caro, la torta es un puema (como decía nuestra admirada Petrona!) y las piadinas, un manjar. Vas a necesitar un fotógrafo para la próxima vez!!!
    Un beso enorme a Beni, felicitaciones por partida doble, el cumple y el dibujo. Besitos

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  5. Buon compleanno Benito! Bellissima festa, ricca di tante cose golose... e che dolci!! Complimenti un bacione

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  6. Bueno Caro, veo que no has trabajado nada. Trabajaron los comensales y asistentes a la fiesta en comerse todos estos ricos manjares.
    Felicidades a tu hijo y a tus manitas que tienen mucho arte.
    Un beso

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  7. Caro, que bonito todo lo que hiciste..y bueno!
    Pero, vaya trabajo que te diste!, debes ser una gran anfitriona, seguro que todos los que van a tus fiestas lo hacen muy contentos!!
    Mil besos a ti y a tu peque..sabes? mi hija mayor tiene su edad.

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  8. GUAW!!!!!Pero que lujazo de cumple!!!!Felicidades a Beni!!!nueve añazos ,que contento tiene que estar con todos esos manjares y las tartitas para chuparse los dedos y como no el dibujito del artista cumpleañero!!!!

    Muchos besos.

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  9. Auguri Benito, un grosso abbraccio e complimenti alla mamma per tutte le buone cose che ha preparato!!!

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  10. Caro, que bonito todo¡¡¡ Menudas tartas que habeis hecho¡¡¡ Tu hijo tiene que estar encantado. Menudo cumple. Un abrazo.

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  11. Una maravilla, felicitaciones!
    Esos sandwiches en el horno, me hubiera comido como 4.... hmmmm
    Un beso,

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  12. Felicidades a Benito por su cumple y por sus dibujos.
    Menuda fiesta le preparaste, seguro que fue el niño más feliz de la tierra.
    Todos los manjares y pasteles muy buenos.
    Besos.

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  13. Qué delicia, yo quiero todo Caro, los discos de pan con su relleno delicioso fue lo que más me cautivó.
    Tus invitados han de esperar con ansia ser los afortunados convocados a disfrutar tu comida.
    Un abrazo

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  14. Carito, que rico todo lo que hiciste. La torta toda una delicia y muy linda, lo deben haber pasado de maravillas y todos se fueron contentos con la guatita llena con tanta esquicitez. Se nota tu amor por tus hijos y por la cocina. Felicidades a Benito y Que cumpla muuuuchooss mássss!!! Un Abrazo.
    Besos
    tita

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  15. Felices 9 a Benito y felices (seguramente muy felices) todos los invitados a esa fiesta! A la próxima quiero ir también yo, donde esté una fiesta tuya que se quiten los all inclusive en el Caribe!
    Me encantaron tus piadinas, es la primera vez que las veo rellenas y a la parrilla, una idea estupenda que ya me anoté.
    Que descanses, aunque no sé cómo porque sos incansable... es lo que tiene ser una supermamá!
    Besos y aplausos, siempre me dejás con la boca abierta de sorpresa y hambre :)
    @>-->->----------

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  16. Caro, muchas felicidades a tu niño. Vaya tartas más bonitas y ricas que hicisteis entre toda la familia!!! sois todos unos artistas!!! un besazo!!

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  17. ¡Que cosas tan ricas! Felicita a tu hijo.
    Un abrazo.

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  18. Caro....que hermosa fiesta preparaste!!....y que delicias!!....imagino habras quedado cansada.....pero como siempre.....valio la pena!!!.....no se que elegir.....la verdad me lo comeria todo!!.......Felicidades a Benito!!......Abrazotes, Marcela

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  19. Gaby:
    Si, es verdad!! Es el primer año que no invita a las nenas...Ya le gusta el futbol y las dos cosas no se podía, yo las extrañé ya que es mi única oportunidad de ver nenas, jaja!!!
    Gracias y besitos!!!

    Tuqui:
    Gracias!! Me alegro de que te haya llegado la porción de torta!!! Un besito!! :t


    Daniela:
    Sí!!! Comieron apio y zanahoria con el hummus...Ya los tengo acostumbrados, pero además es rico!!! La idea me la dió mi cuñada que vivió en Nueva Zelanda y allá comía el hummus muy seguido, un día lo trajo en unos de nuestros cumpleaños y tuvo éxito!!! Te mando un beso grande!!!

    Cris:
    Gracias tía!!! Vos lo dijiste, necesito un fotógrafo urgente!!! Te mando un besito!!

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  20. Ornella:
    Muchas gracias por tu comentario y los saludos!!
    Besitos!!

    Katy:
    Se dedicaron a comer, es un trabajo muy cansador, jajaja!!! Gracias!!
    Un abrazo.

    Juana:
    Gracias por tu lindo comentario, me gusta mucho atender a mis invitados y que se sientan cómodos y preparar siempre algo nuevo, también tengo mucha ayuda de mi mamá y de mi cuñada que nunca vienen con las manos vacias!!
    Te mando un abrazo!!!

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  21. Silvia:
    Muchas gracias!! Sí!! Estaba muy contento y antes de dormir nos dijo gracias al papá y a mí, eso vale todo el esfuerzo!!!
    Besos!!

    Solema:
    Gracias!! Sos muy amable, te mando un abrazo!!

    Yolanda:
    Me alegro de que te haya gustado, gracias y besos!!

    Myriam:
    Gracias...Esos sandwiches no sobraron y había hecho un montón, realmente son una buena opción para los cumpleaños. Saluditos!!

    Blomma:
    Bienvenida al blog y gracias por tu comentario. Un beso!!!

    Ana:
    Gracias!! Todo salió muy lindo y mi nene estaba super felíz, eso es lo más importante...Un abrazo!!!

    Carmen:
    A mí también me encantaron esos discos de pan, te los recomiendo...Gracias por ser tan atenta. Besitos!!!

    Tita:
    Gracias por tu comentario tan amoroso, me gusta agasajar a los que quiero, a veces termino cansadísima pero no lo podría dejar de hacer, soy así!!! Te mando un gran abrazo!!

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  22. Nina:
    Por supuesto estás invitada, si es que la Argentina te queda cómodo, jaja!!! La verdad es que todavía estoy cansada...Con 3 hijos varones se complica descansar!!! Un beso grande y muchísimas gracias por tu lindo comentario!!

    Locasita:
    Gracias por tus saludos!! Te mando un abrazo...Besitos!!!

    Amparo:
    Muchas gracias!! Le daré las felicitaciones. Saludos!!

    Marcela:
    Si no podés elegir una cosa, proba todo, jajaja!!! Te mando un beso grande!!!

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  23. noooooooooooooooooooooooo, estoy a punto de comerme la pantalla!!! Siempre hacés lo mismo, mujer. Cocinás muchísimo para las fiestas de tus hijos. ¡Tremendos cumpleaños! ¡Son una gran envidia, pardiez! Esa torta con los bombones... y los pancitos rellenos de Kako... y la otra torta con el merengue... y decí que faltan las empanadas. ¡Esto es tremendo, Caro!

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  24. Caro, siempre caigo la ultima! Espero que quede uno de esos pancitos porque me comería...como 3!
    De película. ¿y como haces para que el hummus salga blanco? yo lo preparo pero me queda de color beige casi marroncito. un abrazo grande!!

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  25. Mandarina:
    Gracias!! Qué dulce, me gusta todo lo que me decís, los elogios siempre vienen bien!!! Qué bueno que te guste todo!!! Te mando un beso grande!!!

    Silvia:
    No quedó ni uno...Y eso que eran vegetarianos, jaja!!! Mirá, el hummus es color beige claro, por el flash de la cámara se ve un poquito más blanco, pero igual creo que es la clase de garbanzo que usé porque quedó mucho más claro, es una variedad que viene de México, son más grandes. Muchas gracias por tu comentario...Besitos!!

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  26. Muchísimas felicidades a Benito, Caro!!Que entrañable son los cumples de allí,siempre he manetnido esta costumbre de festejarlo en casa,con comidita y tarta casera,no me gustan nada los chiquiparks que están tan de moda.
    GRacias por compartilo ;))

    CAriños

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  27. felicidades a tú hijo¡'¡¡¡¡¡¡¡ que bonitas tartas seguro que les gustaron muchísimo.
    las pizzas rellenas toda una delicia al igual que el hummus.
    BESOS

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  28. Silvia:
    Gracias a vos!! Tenemos la misma idea de un lindo cumpleaño...Besitos!!

    M. José:
    Muchas gracias!!
    Un saludo grande para vos!!!

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  29. Wow!! J'ai les yeux pleins d'étoiles!! Bravo:))xxx

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  30. Te ha quedado todo divino, y esa torna mmmmm quiero un trozo!! besos

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  31. hice ayer con mi marido las piadinas, salieron geniales , gracias por la idea

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  32. hice el hummus que sale aqui me quedo buenisimo!.. gracias por tus recetas

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