Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

Tenía muchas ganas de hacer tartas en el horno a leña y nada mejor que recibir una propuesta de ayuda por parte de Fer, que fue a comprar los puerros, los huevos, prendió el fuego y cortó la cebolla...Además me entusiasmé cuando vi la receta en un blog excelente: Cocina light.  Es una tarta de zapallitos diferente a como yo la hago, porque los cocina al horno y de esta forma no quedan con demasiada agua, a la receta original le cambié algunas cosas a mi gusto.  Los invito a que conozcan su lindo blog!!!

La masa la hice casera y fácil. Mezclé 400 gr de harina de trigo, 5 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y con agua fui uniendo hasta formar la masa, sin levadura.

Tarta de zapallitos:

Ingredientes:

1 tapa de masa casera o comprada
1 kg. de zapallitos redondos
1/2 aji rojo
1 cebolla
2 cucharadas de queso sardo rallado
3 huevos
sal, pimienta y nuez moscada
150 grs. de queso cremoso
Aceite de oliva

Preparación:

Cortar los zapallitos por la mitad y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Cortarlos o picarlos con un cuchillo tratando de retirar el exceso de agua.

Saltear la cebolla y el ají en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidos. Agregar los zapallitos, los huevos, el queso rallado y los condimentos.

Volcar la preparación en la masa y esparcir los pedacitos de queso cremoso sobre el mismo.  Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y doradito.

Tarta de puerros:

Ingredientes:

3 puerros grandes
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de leche
150 grs. de queso cremoso
3 huevos
2 cucharadas de queso tipo sardo para rallar
sal y pimienta


Preparación:

 Cortar los puerros y las cebollas, colocar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear hasta que la cebolla esté tranparente.

 Agregar la leche y dejar en el fuego por 5 o 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Una vez frío colocar los huevos y el queso cremoso, condimentar con sal y pimienta.

Verter la preparación sobre la masa y por encima el queso rallado y la cucharada restante de aceite de oliva.
Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y el queso se haya gratinado.