Sanguchitos de milanesas de soja

Esta es otra receta que preparé para navidad, son unos sanguchitos muy simpáticos y llenos de sabor!!! Las hamburguesas, el pan y la mayonesa son caseros...Les paso las recetas!!!

Para la mayonesa de zanahoria:

2 zanahorias dulzonas

1 cucharadas de aceite de oliva

sal, pimienta, 1 cucharadita de orégano

jugo de 1/2 limón

Preparación:

Se lavan las zanahorias, se cortan en rodajitas y se hierven en agua con sal hasta que estén tiernas, se escurre el agua y se reserva por si necesitamos más líquido. Se procesa la zanahoria con el resto de los ingredientes y listo!!!

Para las milanesitas de soja:

Ingredientes:

1 taza de harina de soja sin tostar

1 taza de gérmen de trigo

3/4 taza de harina integral

1 cucharadita de levadura química

1/2 cucharada de sal

1cucharada de perejil picado

1 taza de agua aprox.

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa que se pueda estirar con el palo de amasar. Cortar las mini milanesas y hervirlas por 4 minutos en agua con sal, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo. Colar, dejar que se enfrien y rebozar con pan rallado integral, perejil y ajo. Las pueden preparan antes y guardar por 3 días en la heladera o sino en el freezer...Cocinarlas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva o en el horno, (también salen muy ricas a la parrilla!!!)

Para hacer los pancitos, miren el post de chips integrales...

Espero que los hagan!!!

Este es mi regalo de navidad, una remera que diseñó Fer con el nombre del blog!!!