Espirales rellenos de pesto y queso
Este pan llenó la cocina de un aroma delicioso, producido por la mezcla de estos ingredientes que adoro...Y además tiene el detalle original de los espirales!!!
Ingredientes:
400 grs. de harina de trigo
50 grs. de harina integral
50 grs. de harina de arveja (Pueden reemplazar la harina de arveja por harina integral)
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de pesto (ver receta)
100 grs. de queso reggianito, parmesano o sardo rallado
1 cucharada de aceite de oliva
agua tibia
Para la esponja:
25 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de harina
1/2 vaso de agua templada
Preparación:
Colocar las harinas en la mesada en forma de anillo con la sal, en el centro la esponja leudada. Agregar el aceite e ir uniendo los ingredientes con el agua formando una masa. Dejar levar por lo menos 1/2 hora.
Una vez que la masa leudó la estiramos con un palo de amasar hasta obtener un rectángulo de alrededor de 40 x 30 cm. y lo pintamos con el pesto primero y a continuación con el queso de rallar.
Luego comenzamos a cerrar el rectángulo enrolando, de manera que nos quede un cilindro. Cuanto más apretado sea, más chiquitos serán los espirales.
Una vez que tienemos el cilindro, lo cortamos de unos 5 cm. cada uno...Depende de la altura que le quieran dar al pan, (no se olviden que crece un poquito mas de altura). A estos pedacitos del cilindro los acomodamos en un molde bien apretaditos...No se preocupen si queda espacio entre ellos porque al crecer se llenan con la masa.
Yo me asusté cuando los ví tan feos, pero en media hora se redondearon y quedaron fantásticos!!
Antes...
Después...
Pinten con huevo y lleven al horno (200°C) aproximadamente por 35 minutos.
A disfrutar...Felices fiestas para todos!!!!!!!!!!!!
Ese rollo es una delicia¡¡
ResponderEliminar*.*.*._/\_*.* .Hola!.....
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* . _/\_ * + . .*. Millones de Estrellas
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. * )_"(.. Tu Amiga Ariadna b.b.
Carito.....todavia tengo en mente tu panini de albahaca con tomate.....y me pones esta delicia!!.....es que esto no tiene nombre.....es una MARAVILLA!!....sabes cuantos kilos e harina he usado en 1 mes....15 kg!!.....si y te dire que no tengo problemas de peso....hemos comido y regalado......pero esta receta no se me escapa....aunque tenga que salir a comprar mas harina!!......que lujo!!.......Que esta Nochebuena sea de paz y alegria en familia.....hoy y siempre.....Abrazotes, Marcela....
ResponderEliminarESta receta es GENIAL!!!!!!!! La voy a hacer, una pena que ya no me da el tiempo para mañana, si no hago el vitel tonné, mi marido se desespera :) Y tengo más para hacer, como limpiar....:(
ResponderEliminarFelicidades a vos y tu hermosa familia!!!!!
Absolutamente deli!
ResponderEliminarMuchas Felicidades, Carito, mucha paz, amor y tambien prosperidad, besos y abrazos a los 5!
Me parece una delicia de pan. Realmente excelente.
ResponderEliminarBesitos y felices fiestas
Me parece una verdadera delicia,pienso que se puede hacer tb con hojaldre ,aunque no se si se cocera bien en el horno.Te ha quedado perfecto de verdad.He leido tu comentario en mi blog darte las gracias y desearte lo mejor en estas Navidades,que seas muy feliz .Aqui hace fresquito hoy asi que envianos un poquito de ese calorcito.Muchos besos para ti y tu familia.
ResponderEliminarAh!!!!me falta por aqui un dibujito de Beni,que ya estara de vacaciones de verano.
Besooooosssssssssss
¡Uhmmmmm, qué maravilla de pan! Felices Fiestas...
ResponderEliminarQueridisima Caro, no puedo vivir sin ti!!!!!!
ResponderEliminarEste rollo de pesto me entusiasma, me recuerda a uno que hice, pero el tuyo más bonito!!!!!!
Ahora si que si te deseo FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!
pero seguiré viniendo a verte estos días ;)
Felicidad para todos vosotros amiguita!!!!
Qué rico!!! El pesto es una idea buenísima, me imagino el aroma y el sabor!
ResponderEliminarFelicidades, mis mejores deseos para esta Nochebuena, un abrazo!
Pero que rico! de solo ver esas fotos y sentir la palabra pesto ya se me hace agua la boca. Lo voy a hacer seguro, no ahora porque por aquí el calor es tan agobiante que de solo pensar en prender el horno me derrito! ja ja.
ResponderEliminarEn esta Navidad prepararemos la parrilla y haremos verduras, pizzas y provolone. Por suerte lo pasamos con mis padres que también son vegetarianos así que el tema comida no es una complicación.
Ya te lo desee pero lo repito, QUE TENGAN UNA MUY FELÍZ NAVIDAD!!
Abrazo grandote
Tienes una albahaca preciosa y este pan con ella debe tener un intenso aroma.
ResponderEliminarBesos y Feliz Navidad.
Que rico cocinas Caro,a mí que me encanta lo gegetariano en tú casa comería bárbaro.
ResponderEliminarTe desoe que pases unas felices fiestas,llenas de ternura junto a los tuyos.
UN besote y es una de las alegría del año haber conocido gente como vos.
CAriños
Caro, que pan tan delicioso. Me parece superoriginal y tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarLa planta de albahaca está que se sale, que bonita la tienes.
FELIZ NAVIDAD, disfruta de los tuyos y te deseo todo lo mejor para el Nuevo Año.
Besitos,
Suny
Caro, haber descubierto tu blog y poder visitarlo hizo mi vida más feliz, así que en reciprocidad te deseo muchísima felicidad para el año nuevo. Un beso grande
ResponderEliminarLau K
Que belleza Caro! imagino lo rico que huele, me encanta!
ResponderEliminarte deseo muy feliz navidad junto a tu hermosa familia
besos
Gracias a todas por estos hermosos comentarios...Por sus buenos deseos y por formar una parte importante en mi vida...Feliz Navidad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarQue tengas muy feliz navidad Caro!!! un beso fuerte :)
ResponderEliminarCAro felices fiestas! A mí ya me has alegrado lo que queda de día con este impresionante pan, se me hace la boca agua, tiene que estar exquisito!
ResponderEliminarUN besazo y Feliz Navidad!
Felices fiestas!
ResponderEliminarQue rico pan Caro!!! Una delicia, maravillosa tu cocina. Te deseo una muy muy feliz Navidad!!!!
ResponderEliminarQuedó algo de ese pan? Decime que sí que lo quiero probar. Me encanta la albahaca. Se ve super rico. En dias no tan calurosos lo voy a hacer. Felicitaciones mil!!!
ResponderEliminarTiti:
ResponderEliminarLo vas a probar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...Hoy!!! Gracias...Un beso má!!!
Imagino la delicia de estos panes. Tambien se me antojan tanto la albahaca como el queso. La albahaca la tendré que comprar, las hormigas se me comieron TODOS los brotes de plantitas nuevas este año (las acribillaría jaja)
ResponderEliminarTe abrazo fuerte !
Delicioso! Mañana tengo un asado con unos amigos. Si llego, lo preparo, y si no se queja nadie de la familia de que prenda el horno con esta temperatura!
ResponderEliminarTe deso una feliz Navidad junto a los tuyos.
Cariños
Que rico se ve este pan, Caro. Me encanta el pesto! Te mando un fuerte abrazo y un gran deseo de felicidad para estas fiestas.
ResponderEliminarUn beso!
Caro, la verdad es que este pan debe ser una delicia comerlo. El sabor será fabuloso, el pesto me encanta.
ResponderEliminarUn pan que es un puro deleite.
Saludos