Rosca de ajo

Este es un pan con ajo, aceite de oliva, queso parmesano y aromáticas, sabroso y perfumado...

Ingredientes:
500 grs. de harina de trigo 0000
2 cucharadas de aceite de oliva
25 grs. de queso parmesano o sardo rallado
1 o 2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de hierbas frescas o secas a elección (ciboullete, albahaca, perejil, orégano)
Para la esponja:
25 grs. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de harina
agua templada

Preparación:
Mezclamos el aceite, el ajo y las hierbas picaditas.

Colocamos la harina en la mesada con la sal y el queso rallado. En el centro agregamos la levadura ya levada y el aceite con las hierbas y el ajo, formamos la masa agregando agua tibia de a poco, la masa debe quedar algo "chiclosa". La colocamos en un molde para flan y la dejamos levar hasta que llene el molde.

Cocinar en horno medio hasta que esté cocido y levemente dorado.

Y a disfrutar de la suave miga con aroma a ajo...