Budín integral de manzanas

Este budín es totalmente integral, está hecho con azúcar Mascabo, que es el azúcar extraído de la caña que aún no ha sido refinado. De sabor ahumado y textura húmeda y apelmazada, mantiene todas las vitaminas y minerales del azúcar.

Pueden usar la fruta que quieran, peras, bananas, ciruelas o manzanas como en este caso.

Ingredientes:

Harina integral superfina 200 grs.

Polvo leudante: 1 cucharadita

Azúcar integral: 100 grs.

Sal marina: 1 pizca

Esencia de vainilla natural 1/2 cucharadita o ralladura de limón

Pasas de uva: 25 grs.

Aceite de oliva o de girasol: 100 cc.

2 huevos

1 manzana roja o verde cortada en cuadraditos pequeños

Preparación:

Mezclar la manzana, las pasas, los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla.

 En otro recipiente mezclar la harina integral, la sal, el polvo de hornear...

Unir los secos a la preparación anterior y distribuir la preparación en un molde previamente aceitado.

Cocinar a 180° C hasta que al introducir un cuchillo éste salga seco y limpio.

 

Ahora a disfrutar una porción con un jugo natural de frutas o un rico té de cedrón y jengibre...

Aprovechemos el hermoso sol que tenemos hoy sobre Buenos Aires!!!

Este es el momento!!!

 

Marzo trajo nuevos aires que me vinieron muy bien, que ayudan a seguir creciendo y alimentan el alma dándole entusiasmo y emociones nuevas...Comencé un profesorado de cocina natural (que queda a 1 1/2 hora de mi casa), hago milanesas vegetales, pizzas y budines para vender, que por suerte gustan mucho;  y cuando tengo ganas los fines de semana hago cursos de cocina...Por esa razón publico pocas entradas en el blog, espero acomodar mis tiempos y volver al ritmo que tenía.

Agradezco a todos los que me ayudan, me animan y me felicitan por lo que hago...Son los que me dan el empujoncito cada día para seguir adelante!!!

Acá estoy en un curso, en el taller de Daksha pueden visitar su página y conocerla, en la foto es la que está en el centro y yo soy la que está con un delantal verde oscuro!!!

En esta foto estoy haciendo samosas de tofu y verduras!!!

Quiero mostrarles en esta entrada algo que aprendí en el profesorado y que implementé de inmediato, es el Muesli, ideal para desayunar...Aunque yo lo prefiero para merendar!!!

Ingredientes:

2 cucharadas de avena arrollada

agua para remojar la avena

1 cucharadita de miel o stevia

cereales a gusto (copos de maíz, quinoa o amaranto inflado)

un puñado de almendras o nueces o castañas

unas gotitas o ralladura de limón

fruta fresca (pedacitos de manzana y banana)

pasas de uva

semillas de sésamo

Pueden agregar lo que ustedes quieran...Coco rallado, jugo de naranja si les gusta más húmedo o la leche vegetal que prefieran!!!

Preparación:

Remojar la avena toda la noche en agua 

Mezclarla con la miel y si son exquisitos como yo, calienten la avena a baño maría, me gusta más cuando está tibia!!!

Unir con todos los demás ingredientes y a disfrutar!!!

Avena en hojuelas

Avena remojada

Los ingredientes secos

Lista para comer!!!

Acá les presento a mis nuevos amiguitos, el pato, el gallito enano y la gallinita sedosa del japón que ya pone huevos...Andan todo el día juntos, comparten la comida sin pelear y se cuidan, también duermen los tres apretaditos!!! Qué buen ejemplo no?

El paisaje otoñal es maravilloso...Les deseo un fin de semana genial para todos!!!